慕.戴斯迪大学在文化旅游和美食领域进行拓展，联合罗勇的所有部门举行研讨会，推动厨师向米其林标准的创新者转型。有著名的厨师作为讲师一起参与，目的是将泰国美食推向全球软实力的水平。
ม.สวนดุสิตต่อยอดฮับท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร จับมือทุกภาคส่วนในระยองจัดเวิร์คช็อปยกระดับพ่อครัวสู่การเป็นนวัตกรการบริหารมาตรฐานมิชิลิน โดยมีเชฟชื่อดังร่วมเป็นวิทยากร เพื่อผลักดันอาหารไทยสู่ซอฟต์พาวเวอร์ระดับโลก
博士副教授ชนะศึก นิชานันท์，大学管理层、研究与创新副院长，以及博士副教授พรรณี สวนเพลง，旅游文化食品专家项目管理人，和国家研究委员会(NRDC)下属科学、研究与发展基金会在泰国政府所有部门的支持下（包括罗勇府地方管理局、罗勇省工业发展局、泰国旅游业管理局罗勇分局、罗勇府旅游与体育厅、罗勇府宣传厅、罗勇省餐饮业商会以及超过80家罗勇的餐厅），共同组织了“厨师创新者流程：将厨师提升为服务创新者”研讨会，旨在促进泰国旅游业和服务业达到米其林标准。พรรณี博士表示，在2567年（相当于2024年）里，他们将继续开发旅游文化食品专家汇集的知识，其中包括全球的100多位专家、学者、地方知识持有者以及餐饮业者，以联手推动“旅游文化食品”，这与政府政策一致，即推动泰国美食走向世界软实力。他们会组建网络、收集知识，并将研究资料整合到全球的研究合作伙伴中，以此来提升社区的食物、当地产品和食品旅游的水平。
其中，中心的主要任务之一是通过实操训练发展旅游文化食品领域专家的技能，使他们能够提供标准且安全的美食，并且可持续管理社区的文化旅游。为此，他们设立了“将餐厅发展为米其林认证的标准”培训课程，由连续四年的米其林餐厅Awan Yen Tanfo的所有者苏波吉特·他拉基杰瑞先生领导，以及泰国顶级厨师Cheff Chanakorn Wongthai和教授Piyaporn Thasun和“装饰美食培训”的课程一起进行。他们还共同开展“将分子技术应用于提升食品展示的价值”培训，由曼达林奥利酒店的前厨师Shravks Jantarang领导，并与Le Boeuf餐厅主厨Navie Buyym合作。
该培训获得了超过100名在泰国东部地区的餐饮业会员和酒店业务业主的热情参与。这表明了企业家的成熟度、愿意合作建立伙伴关系，以此促进提升厨师标准技能，推动文化和食品旅游领域的发展，这些发展完全源于当地企业的真实行动。
根据新闻内容，以下几个行业与产品存在潜在的外贸商机：
1. **旅游业和服务业**：泰国政府致力于将美食推向世界软实力，并通过米其林标准的认证提升服务质量。这为与国际美食、服务管理以及旅游文化食品相关的培训课程或咨询服务提供了商机。
2. **教育与培训业**：
– **厨师技能提升培训**：提供国际化的烹饪课程和培训，特别是针对泰国传统菜肴的创新与改良技术。
– **餐厅管理培训**：包括食品安全、标准化流程、可持续发展策略等模块，满足全球餐饮市场的需求。
3. **食品加工与包装行业**：
– **食品展示提升**：提供分子料理技术培训，以及食品美学设计服务和产品，帮助泰国餐饮业者提升其菜品的视觉吸引力。
– **健康食品与当地特产开发**：协助开发结合传统风味与现代健康的新型食品，如使用本地食材的独特食谱。
4. **供应链与物流行业**：
– 提供全球运输服务，特别是针对需要特殊处理和包装的高端食品和餐饮原料。
– 建立泰国美食产品的海外分销网络，包括亚洲、欧洲、美洲等主要市场。
5. **科技与创新解决方案**：
– 应用现代技术如物联网（IoT）和大数据分析来优化餐厅运营和客户体验。
– 利用虚拟现实（VR）或增强现实（AR）技术开发沉浸式美食体验，提升消费者参与度。
6. **国际认证与咨询服务**：
– 提供米其林等国际餐饮标准的认证辅导服务，帮助泰国餐厅和旅游业者达到高标准要求。
– 跨文化沟通和市场适应性咨询，助力泰国品牌走向国际市场。
落地执行建议包括以下几个步骤：
1. **市场调研**：进行目标市场的深入研究，了解当地消费者的需求、偏好以及现有竞争情况，确定切入点。
2. **合作伙伴关系构建**：寻找与当地政府机构、行业协会、教育机构和餐饮业者的合作机会，利用其资源和影响力扩大业务覆盖。
3. **定制化产品或服务开发**：根据目标市场特定需求开发或调整产品和服务，确保符合当地法规和消费者偏好。
4. **品牌营销与推广**：通过社交媒体、专业展览、行业会议等渠道宣传泰国美食文化及其创新元素，增强国际知名度。
5. **持续教育与培训合作**：建立长期合作关系，提供定期的培训和技术支持，帮助合作伙伴提升服务质量并保持竞争力。
6. **风险管理与合规性**：确保业务活动符合目标市场的法律和食品安全标准，减少潜在风险。
泰语原文链接：https://www.dailynews.co.th/news/3723151/